Kui elu annab sulle sidruneid .. valmista Limoncello 😉

Limoncello on põnev ja kompleksne jook, millel on rikkalik ajalugu ja kultuuriline tähendus. Limoncellot serveeritakse sageli õhtusöögijärgse digestiivina ning seda kasutatakse ka kokteilides ja magustoitudes. Erkkollane värv ja värskendav sidrunimaitse muudavad selle populaarseks valikuks suviste jookide ja magustoitude jaoks. Klassikaliselt on Limoncello kangus umbes 30 °C alkoholi.

Kas sa teadsid, et rahvusvaheline Limoncello päev on 22. juuni.

Limoncello ajalugu

Arvatakse, et Limoncello pärineb Lõuna-Itaalia Campania piirkonnast, täpsemalt Sorrento linnast. Traditsiooniliselt valmistati jooki nii, et sidrunikoort leotati mitu nädalat alkoholis, seejärel lisati suhkrut ja vett, et saada magus ja terav liköör. Tänaseks on Limoncello muutunud populaarseks joogiks mitte ainult Itaalias, vaid üle kogu maailma.

Limoncello retsept

Limoncello valmistamine on tegelikult üsna lihtne. Kõik, mida selleks on vaja, on sidrunikoor, alkohol (nt viin vm teraviljaalkohol), suhkur ja vesi. Internetis on saadaval palju retsepte, kuid põhiprotsess hõlmab sidrunikoore leotamist mitu nädalat alkoholis, seejärel suhkru ja vee lisamist siirupi saamiseks. Efekti ja audentsuse saavutamiseks pudelda Limoncello kindlasti kitsasse pika kaelaga pudelisse.

Limoncello, traditsioonid ja kasutusviisid

Kuid limoncello on midagi enamat kui lihtsalt maitsev jook – sellel on Itaalias ka kultuuriline tähendus. Sorrentos toimub iga-aastane festival nimega “Lemon Festival”, kus kohalikud tähistavad sidruni ja tema paljusid kasutusviise, sealhulgas Limoncellot. Festivalil toimub paraad, mängitakse muusikat ja tarbitakse loomulikult palju Limoncellot.

Kuigi tegemist on alkoholiga, siis on Limoncellol täheldatud ka mõningaid tervistavaid eeliseid.  Nimelt on sidrunikoores palju antioksüdante ja C-vitamiini, mis võib aidata tugevdada immuunsüsteemi ja parandada seedimist. Siiski on oluline meeles pidada, et Limoncello on siiski alkohoolne jook ja seda tuleks tarbida mõõdukalt.

Muide Limoncellost saab valmistada ka imelisi tassikooke ja makroone. Vaata lähemalt Dulcinea tootevalikust: limoncello tassikoogid.

Kokkuvõtteks võib öelda, et limoncello on maitsev ja värskendav jook, millel on rikkalik ajalugu ja kultuuriline tähendus. Olenemata sellest, kas naudite seda õhtusöögijärgse seedimisena või kasutate seda kokteilides ja magustoitudes, lisab limoncello igale sündmusele särava ja vürtsika maitse.